Cette année, la saint Valentin tombe le lundi 14 février 2022. Et cette année, on sort le grand jeu ! Pour fêter la Saint-Valentin, vous avez décidé de mettre les petits plats dans les grands pour une soirée gourmande en amoureux ? Foie gras, saumon fumé et coquilles Saint-Jacques font leur grand retour pour un dîner chic et poétique. Pour des repas à base de produits du quotidien, faites votre choix parmi les petites bouchées de fromage frais, les burgers cœur et la mousse au chocolat. Les choix sont infinis. Des recettes simples aux plus originales, il y en a pour tous les goûts.
Pour faire battre le coeur de votre moitié en tête-à-tête, tout en faisant virevolter ses papilles, de nombreuses recettes, parfois plus ou moins simples à réaliser, sont à votre disposition. Pensez à la présentation de vos plats, mais aussi à la décoration chic et épurée : paillettes, petits coeurs, serviettes en fleurs..
Cocktail de la Saint Valentin (sans alcool)
Ingrédients :
- 30 ml de jus d’ananas
- 30 ml d’eau de coco
- 30 ml de jus de cranberry
- 30 ml de jus de fraise
- 2 cuil. à soupe de sirop de cerise
- Quelques gouttes de tabasco
- 1 c à soupe de jus de citron
- De la noix de coco râpée et une rondelle de citron pour la décoration
Préparation :
- Dans un verre, mélangez tous les ingrédients.
- Parsemez le dessus du verre avec la noix de coco râpée.
- Placez la rondelle de citron sur le bord du verre.
- Dégustez le cocktail seul ou avec votre amoureux !
Nos verres à cocktail réutilisable : https://www.mes-verrines.com/2724-verre-cocktail-transp-30cl-tritan-reut-x8.html
Pizza Saint-Valentin (Pizza forme de coeur)
Ingrédients :
- 1 pâte à pizza
- 300 g de sauce tomates
- 50 g de fromage râpé
- 100 g de dés de jambon
- quelques feuilles de basilic
Préparation :
- Étalez la pâte à pizza sur votre plan de travail. Découpez la pâte en forme de cœur. Disposez la pâte à pizza sur une plaque.
- Recouvrez la pâte à pizza de sauce tomates. Disposez les dés de jambon sur la sauce tomate. Parsemez de fromage râpé.
- Enfournez la pizza pendant 10 min (four préchauffé à 200°C). Disposez quelques feuilles de basilic sur la pizza. Dégustez-la bien chaude.
Notre coffret 8 decoupoirs coeur : https://www.mes-verrines.com/1531-coffret-8-decoupoirs-coeur-40138.html
Le gâteau en forme de coeur de la Saint Valentin
Ingrédients :
Pour le gâteau :
- 6 oeufs
- 100 g de farine
- 240 g de sucre
- 200 g de chocolat praliné
- 200 g de chocolat noir
- 250 g de beurre demi sel
- 2 c. à soupe de confiture de fraise
- 2 c. à soupe de confiture de framboise
- 1 sachet de levure chimique
Pour la glaçage :
- 160 g de coulis de fruits rouges
- 20 cl d’eau
- 2 feuilles de gélatine
Préparation :
- Faites fondre les deux chocolats et le beurre au micro-ondes.
- Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre. Ajoutez la préparation au chocolat. Ajoutez la farine; la levure et mélangez énergiquement.
- Séparez la pâte en deux portions égales. Versez la première moitié dans un moule en silicone en forme de cœur. Faites cuire pendant 25 min (à 180°C). Laissez tiédir et démoulez le gâteau. Faites de même avec la seconde moitié de la pâte.
- Lorsque les gâteaux sont froids, étalez la confiture de fraises, puis la confiture de framboises sur l’un des cœurs. Disposez le second cœur dessus. Placez au frais pendant 2 heures.
Préparez votre glaçage. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Dans une casserole, portez à ébullition votre coulis avec les 20 cl d’eau. À la première ébullition, placez votre casserole hors du feu, ajoutez vos feuilles de gélatine puis mélangez et réservez au frais pendant une heure.
Après ce temps, sortez votre gâteau, versez votre glaçage miroir délicatement dessus afin qu’il recouvre toute la surface . Replacez le gâteau au frais pendant au moins 1 heure.
Prêt pour une bataille explosive de saveurs en tête-à-tête ? Mettez la nappe, allumez les bougies, et mettez en appétit 🙂 Pour les célibataires : il y a toujours une bonne raison de célébrer l’amour. Famille ou amis : Montrez à vos proches que vous les aimez avec ces recettes gourmandes !
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