La petite gourmandise d’automne 🍂
Ces liégeois à la vanille et à la citrouille sont un dessert parfait pour l’automne, avec des couches crémeuses et parfumées qui se marient parfaitement. Profitez-en !
🌱 Cette recette convient aux végétariens
La citrouille, un légume polyvalent !
La citrouille offre de nombreux avantages pour la santé. D’ailleurs, n’hésitez pas à explorer diverses techniques de cuisson de la citrouille afin de dévoiler de nouvelles saveurs et de profiter de ses bienfaits tout au long de l’automne.
INGRÉDIENTS :
Couche de citrouille
- 1 tasse de purée de citrouille (non sucrée)
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- Une pincée de sel
Couche de vanille
- 2 tasses de crème fouettée (30-35% de matières grasses)
- 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
- 1/2 tasse de sucre glace
Garniture
- Chocolat noir râpé
- Biscuits secs
PRÉPARATION :
Préparation de la couche de citrouille :
1. Dans une petite casserole, combinez la purée de citrouille, le sucre, la cannelle et une pincée de sel.
2. Faites chauffer à feu moyen-doux, en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud et que le sucre soit complètement fondu.
3. Laissez refroidir la préparation à la citrouille.
Préparation de la couche de vanille :
4. Dans un bol, fouettez la crème fouettée jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement. Ajouter la vanille.
5. Incorporez le sucre glace à la crème fouettée et mélangez bien.
Montage des liégeois :
6. Prenez des verres à dessert individuels et commencez par émietter un gateau sec dans le fond de chaque verre
7. Déposer une cuillère à soupe de la préparation à la citrouille.
8. Ajoutez une couche de la préparation à la vanille par-dessus la couche de citrouille.
9. Répétez cette opération pour créer des couches alternées de citrouille et de vanille jusqu’à remplir les verres.
10. Terminez en garnissant le dessus de chaque liégeois avec un peu de chocolat noir râpé (si vous le souhaitez) et faites preuve de créativité pour embellir vos liégeois en vue d’Halloween !
11. Réfrigérez les liégeois pendant au moins 1 heure pour qu’ils soient bien frais.
Bonne dégustation 🎃
Nos suggestions ❤️
Retrouvez nos suggestions sur mes-verrines.com
Pour en découvrir davantage, c’est par ici : https://www.mes-verrines.com
